Бар в 3-м микрорайоне закрыли из-за санитарных нарушений

По решению суда приостановлена работа бара «Руки вверх» на Яблоневой аллее. Сотрудники Роспотребнадзора, в частности, нашли в заведении просроченные продукты, а у поваров не было медкнижек.

Бар закрыли на месяц, за это время администрация заведения должна исправить ситуацию. Надзорное ведомство в ходе плановой проверки обнаружило несколько нарушений санитарного законодательства. В морозильной камере был неисправный термометр, в части холодильного оборудования термометров нет вообще, не обеспечен контроль за условиями хранения пищи, в холодильнике рядом хранятся необработанные яйца рядом со вскрытыми упаковками колбасы и сыра, есть продукты без маркировки с указанием срока годности, кухонную посуду моют в мойке для рук. В помещениях бара нашли грязь, следы жира, мусора, окурки, загрязнена и вентиляция. Также не организован производственный контроль - лабораторные исследования продукции не проводятся, нет актов отбора проб и так далее. На кухне нашли треснувшую плитку, у служебного входа - разбитое зеркало.

У трех поваров отсутствовали медицинские книжки, два сотрудника бара проходили медосмотр больше года назад.

Адвокат ответчика в суде попросил не закрывать заведение, поскольку после проверки кухню уже закрыли, и предприятие работало только как бар. Суд не принял эти возражения и по совокупности нарушений статьи 6.6. КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) постановил закрыть бар на месяц.

Заведение работает как ночной караоке-клуб (с 18:00 до 6:00). В группе бара «Вконтакте» в конце марта было размещено объявление «Мы уходим на каникулы, но совсем скоро вернемся».