05.09.2013


Власти Москвы планируют перевести все школы на бортовое питание
Все московские школы могут полностью перейти на систему бортового питания, при которой еда готовится на специальных комбинатах, а в школах лишь разогревается и распределяется по порциям, в течение 2014 года, сообщил и.о. заммэра столицы по вопросам социального развития Леонид Печатников.
"Я думаю, что 70% школ уже перешли на бортовое питание. В течение 2014 года, надеюсь, мы завершим это", - сказал Печатников.
Он отметил, что крайне сложно проследить за санитарным состоянием кухонь в каждой из столичных школ, поэтому горячее питание для школьников необходимо поставлять в готовом виде.
C 1 января 2013 года образовательные учреждения перешли на новую схему питания.
Система бортового питания предполагает создание сети производственно-логистических комплексов, в которых на комбинатах питания по специальным технологиям готовятся обеды. С введением этой системы сотрудники образовательных учреждений могут лишь разогревать продукты, доставляемые оптовыми поставщиками на правах аутсорсинга.