Цены в ресторанах и кафе Москвы не соответствуют доходам жителей города

Уровень цен в предприятиях питания в Москве не соответствует доходам москвичей, сообщил в среду заместитель руководителя столичного департамента торговли и услуг Александр Иванов.

"Проблемой для города и для живущих здесь людей является то, что, к сожалению, для многих москвичей есть проблемы с ценовой доступностью услуг в городе. Структура предприятий индустрии питания не соответствует по уровню ценовой доступности к уровню доходов населения", - сказал Иванов на заседании Общественно-экспертного совета департамента торговли и услуг столицы, посвященном обсуждению Концепции развития общественного питания в Москве.

Он добавил, что уровень цен в предприятиях питания в Москве в абсолютном выражении выше, чем в среднем в России. "И когда говорят, что Москва много зарабатывает, это не совсем корректно и не всегда оправдано высокими доходами москвичей. Например, цены в столовых города выше среднероссийских цен в таких же столовых в три раза, а уровень доходов (в Москве по сравнению с другими городами РФ) выше примерно в два раза", - отметил Иванов.

По его словам, обеспеченность москвичей предприятиями общественного питания за последние годы выросла в 1,1 раза и составляет 4,5 посадочных места на тысячу жителей. При этом в настоящее время на питание вне дома московская семья тратит около 15 тысяч рублей в расчете на одного члена семьи, что составляет 5,4% от общих потребительских расходов. По словам Иванова, около 30% москвичей регулярно посещают предприятия общественного питания.

"Проведенные аналитические исследования позволяют говорить о том, что мы можем получить рост (предприятий общественного питания) в полтора раза к 2025 году, и на треть - к 2020 году", - отметил чиновник.